La nostra storia

Prima di buttarvi in questo mondo di Manzi, volevamo parlarvi pochissimi secondi di questo progetto al quale abbiamo aderito.
Grazie al Laboratorio Autismo di Pavia e alla collaborazione con la Dott.ssa Elisa Guarrera abbiamo inserito nel nostro Manzoteam dei ragazz* affetti da autismo.

L’idea di questo progetto nasce dalla necessità di rendere concreto il concetto di inclusività nella rete sociale di persone adulte con autismo.

Questo può avvenire attraverso una proposta lavorativa concreta che, da un lato permetta alla persona di sentirsi parte attiva nella società, e dall’altro consenta alla rete sociale di avvicinarsi ad un mondo così unico e peculiare qual è l’autismo.

La proposta è pensata per giovani adulti ad alto/medio funzionamento con capacità residue lavorative, che dovranno essere messi nella condizione ambientale ideale per poter lavorare.
Passo dopo passo, partendo da un colloquio conoscitivo fino all’inserimento in azienda, accompagnati da figure professionali in ogni momento, i ragazzi diventeranno sempre più autonomi sul posto di lavoro, garantendosi un ruolo concreto all’interno di una dinamica sociale del quotidiano. Buona continuazione…

I nostri hamburger

Cotti a bassa temperatura e ultimati in piastra, serviti con Patate fritte con buccia
(utilizziamo solo carne Piemontese)

Pizza, Pasta & Manzolino

Doppia pizza al posto del pane, hamburger di manzo, maionese al pomodoro confit e origano, acciughe del Cantabrico, burrata, basilico fresco 

€18,00

Salerno Manzo Calabria

Hamburger di manzo, finocchiona piastrata, burrata affumicata, maionese al finocchietto, melanzane fritte sale e pepe

€16,00

Io sono Gambero

Gamberi saltati al Gin, radicchio rosso, stracciatella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, maionese allo zafferano

€18,00

Barone Porchettaro

Hamburger di manzo, salsa cacio e pepe, porchetta piastrata, scamorza fusa, patate americane fritte

€16,00

Re Manzo

Triplo hamburger di manzo, triplo cheddar, triplo bacon, salsa segreta del RE, cipolla caramellata

GODZILLA tutto quadruplo € 22,00

KRAKEN tutto quintuplo € 26,00

€18,00

sir porcellotto

Hamburger di manzo, cipolla caramellata, pulled pork, cheddar, bacon, bbq al gin, cipolla croccante

€18,00

Sui Manzi con Annette

Hamburger di manzo, maionese al tartufo, radicchio rosso, speck piastrato, tomino, funghi trifolati

€16,00

Peas end love

Hamburger di manzo, crema di piselli, prosciutto crudo San Daniele, tortellini fritti, besciamella a caduta

€16,00

Cappollaio Matto

Doppia cotoletta di pollo, hamburger di manzo, fontina d’alpeggio, verza scottata, prosciutto cotto Praga, fonduta di formaggi

€18,00

Duca manzoni

Hamburger di manzo e n’duja, maionese al wasabi, salsa xxx, red hot jalapenos, formaggio piccante vaccino

€16,00

Paggio Di Corte

Waffle, hamburger di manzo, cheddar, bacon, sciroppo d’acero, pop corn e caramello salato

€16,00

Cavalier Manzo

Tartare di manzo, spinacino, stracciatella, alici del Cantabrico, topinambur fritti, salsa di senape e miele

€18,00

Marchese del manzo

Hamburger di salsiccia, crema di carbonara, bacon caramellato, carciofo fritto, scaglie di pecorino

€16,00

manzo total black

(da pagare rigorosamente in contanti)…Hamburger di manzo, chips di cavolo nero, maionese al nero di seppia, fonduta di formaggi, riso venere al salto, pipetta pasteur con whisky

€16,00

Vaccanza

Hamburger di manzo, maionese al pistacchio, mortadella piastrata, burrata, granella di pistacchio

€15,00

Manzo di sicurezza

Hamburger, maionese, insalata, pomodori, cheddar, bacon, uovo

€12,00

Dottor Nowzaradan

Ribs sfilacciate, bbq al gin, fonduta di cheddar, bacon caramellato, polpette di mc & cheese

€18,00

I don't want to miss a fish

Hamburger di manzo, salsa rosa, spinacino, brie, nido di pasta kataifi, gamberi saltati alla paprika

€16,00

amascord (manzo romagnolo che si scorda le cose...)

Hamburger di salsiccia, crema di asparagi, patate a cubetti, scamorza impanata e fritta, pomodori secchi

€18,00

La Nostra Carnazza

Costata MMeat Irlanda del Nord

€ 50 al kg

Tagliata Irlandese

250gr €20,00
500gr € 30,00

Ribs affumicate 12 ore in legno di faggio non trattato

€18,00 mezza baffa
€30,00 baffa intera

Cos'altro Manzo?

Fritto Del Manzo

Mix: Camembert bites, Onion rings, Cheddar Jalapenos, Red hot jalapenos, Arancini

€6,00

polpette di Pulled Pork

servite con fonduta di cheddar 

€6,00

Supplì cacio e pepe

serviti con fonduta di formaggi

€8,00

Tartare del Manzo

Tartare di Scottona, stracciatella, pomodoro secco a filetti, acciughe del cantabrico, maionese allo zaffrano

€14,00

Tartare e Midollo

Tartare di manza rossa dei fiordi, midollo e maionese all’aglio

€16,00

I nostri dolci

Degustazione Passiti

Moscato Angeleri, Verduzzo, Muffo Grechetto Sergio Mottura, Montefalco Sagrantino

€15,00

Bun Brioche ripieno di gelato e crema di...

Pistacchio, Raffaello, Nutella Biscuit, Happy Hippo, Mars

€6,00

Degustazione Escalation Whisky

Nikka Day’s Blended Japan, The Dalmore 12 Years Scozia, Telling Stouth Cask Dublino, Ardbeg 10 Years isole Islay Scozia

€15,00

Tiramisù della casa

Classico, con caramello salato, con bacon caramellato

€6,00

CheeseCake della casa

Frutti di bosco, Pistacchio, Lotus e Caramello salato

€6,00

Degustazione Escalation Rum

Rum Clement Canne Bleue Caraibi, Rum Santa Teresa 1796 Venezuela, Rum Doorly’s 12 Years Barbados, Rum Appleton Estate 15 Years Giamaica

€15,00

Cosa Offre L'abbeveratorio

Acqua

Naturale 0,75l, Gasata 0,75l

€2,00

Soft Drinks

Coca-Cola, Coca-Cola 0, Sprite, Fanta, Lemon soda, Tonica, estathe limone, estehe pesca

€3,00

PreDinner

Spritz, Americano, Negroni

€6,00

Mc Chouffe Brune spina 0,33l

€5,00

Chouffe Blanche spina 0,33l

€5,00

Futura Bock spina 0,5/0,2l

€6,00
€3,50

ViaEmilia Ducato Pils 0,5/0,2l

€6,00
€3,50

Gin Tonic Fruttati

Tropico Nunquam, Ferdinand’s Quince, GlassweGin Pink, 

€10,00

Gin Tonic secchi

Broken Bones, Peter in Florence, Visionair, Sapling

€10,00

Gin Tonic Morbidi

Bathub Nunquam, Seri Pervas, Renais, GlassWeGin White

€10,00

Gin Tonic Aromatici

Umami, Etneum, Aurantia

€10,00

I Vini Del Manzo

Vini Bianchi

Derthona Vigneti Massa

€32,00

riesling Renano Campo della Fojada Travaglino

€28,00

Pinot Grigio Ca di frara

€24,00

Arneis Langhe Saròt Cascina Carlòt

€32,00

Gewurztraminer Mas dei Chini

€24,00

Ribolla Gialla Grillo Iole

€20,00

Greco di Tufo Vadiaperti

€24,00

vermentino di sardegna tanca gioia

€24,00

Vini Rossi

Bolgheri Rosso Guidalberto Ten. San Guido

€65,00

Barolo Tortoniano Michele Chiarlo

€60,00

Amarone Tedeschi

€50,00

Barbaresco castello di verduno

€48,00

Pinot Nero riserva Poggio dell buttinera travaglino

€46,00

Sforzato carlo Negri

€40,00

Rosso Toscana Vigorello Supertuscan

€40,00

Cuoredivino botte 18 cabanon

€38,00

Chianti Classico Poggio Rosso 2018

€35,00

Rosso Toscana IGT Pugnitello

€35,00

Pinot nero Ripasso però Marchesi di Montalto

€28,00

Bolgheri rosso podere dei Musi

€26,00

Valpolicella Sup. brigaldara

€26,00

per'e Palummo ischia

€26,00

Nebbiolo Langhe Virni

€26,00

Teroldego tonalite

€26,00

Etna Rosso

€24,00

Buttafuoco cacciatore Fiamberti

€24,00

primitivo di Manduria sassirossi

€24,00

cannonau Caòr quartomoro

€24,00

Agnes Bonarda vivace cresta del Ghiffi

€22,00

barbera 1212 Castello Cigognola

€22,00

Barbera d'Asti

€20,00

Refosco dal Peduncolo Rosso

€20,00

Dolcetto di ovada tacchino

€20,00

Bonarda Calcababio Monsupell0

€22,00

lacrima di morro d'alba

€20,00

Spumanti

Travaglino cuveé 59

€35,00

maarchesi Di Montalto Costadelvento Pinot Nero brut Cruase

€35,00

La valle Franciacorta Brut primum

€35,00

Vergomberra B. Verdi

€32,00

Cenci trentodoc brut

€30,00

Prosecco Superiore tenuta Costeselle

€20,00

Distilleria del manzo

Caffè

€ 1,20

Caffè Corretto

€1,50

Decaffeinato

€1,30

Grappa Amarone Barrique

€6,00

Grappa Barricata
(miele di tiglio, prosecco, cru italae, dorange, moscato)

€3,50

Amaro

Limoncino, Liquirizia, Amaro del Capo, Mirto, Bayles, Brancamenta, Braulio, Disaronno, FernetBranca, Jagermeister, Montenegro, Sambuca, San Simone, Unicum, Vecchia Romagna

€3,50

Amaro 2.0

Violetta, Rosa, Rabarbaro, Passito Pantelleria

€3,50