Menù Re Manzo
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La nostra storia
L’idea di questo progetto nasce dalla necessità di rendere concreto il concetto di inclusività nella rete sociale di persone adulte con autismo.
Questo può avvenire attraverso una proposta lavorativa concreta che, da un lato permetta alla persona di sentirsi parte attiva nella società, e dall’altro consenta alla rete sociale di avvicinarsi ad un mondo così unico e peculiare qual è l’autismo.
La proposta è pensata per giovani adulti ad alto/medio funzionamento con capacità residue lavorative, che dovranno essere messi nella condizione ambientale ideale per poter lavorare.
Passo dopo passo, partendo da un colloquio conoscitivo fino all’inserimento in azienda, accompagnati da figure professionali in ogni momento, i ragazzi diventeranno sempre più autonomi sul posto di lavoro, garantendosi un ruolo concreto all’interno di una dinamica sociale del quotidiano. Buona continuazione…
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I nostri hamburger
So shito Na Manzata
Hamburger di manzo, maionese alla soia, spinacino, nido di pasta kataifi*, pomodorini confit, involtini primavera*, burrata, salsa teriaki
€18,00
- Blanche alla spina
- Riesling renano Campo della Fojada
- Renais Gin con uve Borgogna
Manzo Grullo
Hamburger di manzo, spinacino, Pecorino Toscano, Crudo di Norcia, marmellata di fichi, maionese alla barbabietola
€16,00
- Cordelia Ipa 0,50
- Pinot Grigio Cà di Frara
- Gin Acquamaris con acqua di mare
Nobile Crostaceo
Gamberi* pancettati, zucchine fritte, scamorza piastrata, spinacino, maionese ai pomodorini confit, tabasco verde
€18,00
- Machete Ipa 0,33
- Arneis Cascina Carlot
- Visionair Dry Gin
Manzo Picciotto
Hamburger di manzo, maionese ai pomodori secchi, spuma di ricotta condita, zucchine fritte alla menta, pesto di pistacchio, arancini fritti*
€16,00
- Bock alla spina
- Bonarda vivace Agnes Cresta del Ghiffi
- Negroni
Re Manzo
Triplo hamburger di manzo, triplo cheddar, triplo bacon, salsa segreta del RE, cipolla caramellata
GODZILLA tutto quadruplo € 22,00
KRAKEN tutto quintuplo € 26,00
€18,00
- Pils alla spina
- Bonarda fermo Calcababio
- Spritz Aperol
sir porcellotto
Hamburger di manzo, cipolla caramellata, pulled pork, cheddar, bacon, bbq al gin, cipolla croccante
€18,00
- Ipa alla spina
- Cannonau di Sardegna
- Americano
Manzo Merlino
Hamburger di manzo, maionese al pepe jamaica, patate al forno, porchetta piastrata, tomino
€16,00
- Chimay Rossa 0,33
- Etna Rosso
- Ferdinand's Saar Dry Gin
Capitano Poll Mc Artnei
Pollo impanato e fritto, iceberg, maionese al lime e pepe rosa, anello di cipolla* avvolto nel bacon e fritto, scamorza fusa
€16,00
- Ninik Blanche 0,33
- Greco di tufo
- Umami Gin
manzo di Spilinga
Hamburger di manzo, maionese alla n’duja, spinacino, spianata calabra, scamorza impanata e fritta, friggitelli, cheddar jalapenos*,fonduta di cheddar
€18,00
- Dark Side Ipa 0,33
- Lacrima di Morro d'Alba
- Pink Pepper Gin
Manzo Detox
Tagliata Irlandese 250 gr, crema di rucola, scaglie di grana, pomodorini confit, glassa di aceto balsamico
€20,00
- Crocus Belgian Ale 0,5
- Lacrima di Morro d'Alba
- Mezcal Negroni
Paggio Di Corte
Ciambella zuccherata, hamburger di manzo, cheddar, bacon, sciroppo d’acero
€14,00
- Paulaner Weiss
- Prosecchino fresco
- Ferdinand's Saar Quince Gin
Cavalier Manzo
Tartare di manzo, spinacino, stracciatella, alici del Cantabrico, pomodorini confit, salsa di senape e miele
€18,00
- Guglielmo 0,5 bionda
- Barbera d'Asti
- Sapling Gin
Sceriffo di Pollingham
Doppia cotoletta di pollo impanata con all’interno: hamburger di manzo, cipolla caramellata, cheddar, bacon, cheddar jalapenos*, bbq al gin
€18,00
- Aphrodisia Irish Red Ale con peperoncino 0,33
- Buttafuoco Cacciatore
- GlassweGin White Dry
Emiro polpo
Insalata di patate, polpo galiziano cbt, stracciatella, pomodorini confit, polvere di olive nere, maionese al nero di seppia
€20,00
- Amleto rossa (bott. 0,5)
- Cannonau di Sardegna
- Aurantia Gin
Vaccanza
Hamburger di manzo, maionese al pistacchio, mortadella piastrata, burrata, granella di pistacchio
€16,00
- Tortuga American Pale Ale 0,33
- Per'e Palummo Ischia
- GlassWeGin Raspberry Rhubarb
Manzo di sicurezza
Hamburger, maionese, insalata, pomodori, cheddar, bacon
€14,00
- Liberamento 0,5 birra alla canapa
- Vermentino di Sardegna
- Gin en Provence
Pulled-Dog
Pulled Pork, cavolo rosso marinato, jalapenos a fette, nachos, salsa messicana
€18,00
- Cordelia Ipa (bott. 0,5)
- Derthona Vigneti Massa
- Peter in the Navy
Manzo reginaldo
Hamburger di manzo, pesto di noci, brie, cotto Praga, noci croccanti
€16,00
- Freeride Ipa 0,33
- Primitivo di Manduria
- Broken Bones Gin
Tartagnan (hamburger del mese)
Tartare di manzo, spinacino, fonduta di grana padano, tuorlo impanato e fritto, tartufo nero estivo
€20,00
- Paulaner Weiss 0,5
- Poggio Rosso Chianti
- Renais Gin
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La Nostra Carnazza
Tagliata Irlandese
250gr €20,00
500gr € 30,00
Ribs affumicate 12 ore in legno di faggio non trattato
€18,00 mezza baffa
€30,00 baffa intera
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Cos'altro Manzo?
Fritto Del Manzo
Mix: Camembert bites, Onion rings, Cheddar Jalapenos, Red hot jalapenos, Arancini
€6,00
polpette di Pulled Pork
servite con fonduta di cheddar
€6,00
Supplì cacio e pepe
serviti con crema cacio e pepe
€8,00
Tartare del Manzo
Tartare di Scottona, stracciatella, pomodorini confit, acciughe del cantabrico, maionese al wasabi
€14,00
Tartare e tris di senape
Tartare di manza rossa dei fiordi servita con senape classica, senape in grani e senape al miele
€14,00
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I nostri dolci
Degustazione Passiti
Moscato Angeleri, Verduzzo, Muffo Grechetto Sergio Mottura, Montefalco Sagrantino
€15,00
Bun Brioche ripieno di gelato e crema di...
Pistacchio, Raffaello, Nutella Biscuit, Happy Hippo, Mars
€6,00
Degustazione Escalation Whisky
Nikka Day’s Blended Japan, The Dalmore 12 Years Scozia, Telling Stouth Cask Dublino, Ardbeg 10 Years isole Islay Scozia
€15,00
Tiramisù della casa
Classico, con caramello salato, con bacon caramellato
€6,00
CheeseCake della casa
Frutti di bosco, Pistacchio, Lotus e Caramello salato
€6,00
Degustazione Escalation Rum
Rum Clement Canne Bleue Caraibi, Rum Santa Teresa 1796 Venezuela, Rum Doorly’s 12 Years Barbados, Rum Appleton Estate 15 Years Giamaica
€15,00
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Cosa Offre L'abbeveratorio
Acqua
Naturale 0,75l, Gasata 0,75l
€2,00
Soft Drinks
Coca-Cola, Coca-Cola 0, Sprite, Fanta, Lemon soda, Tonica, estathe limone, estehe pesca
€3,00
PreDinner
Spritz, Americano, Negroni
€6,00
Mc Chouffe Brune spina 0,33l
€5,00
Chouffe Blanche spina 0,33l
€5,00
Futura Bock spina 0,5/0,2l
€6,00
€3,50
ViaEmilia Ducato Pils 0,5/0,2l
€6,00
€3,50
Gin Tonic Fruttati
Tropico Nunquam, Ferdinand’s Quince, GlassweGin Pink,
€10,00
Gin Tonic secchi
Broken Bones, Peter in Florence, Visionair, Sapling
€10,00
Gin Tonic Morbidi
Bathub Nunquam, Seri Pervas, Renais, GlassWeGin White
€10,00
Gin Tonic Aromatici
Umami, Etneum, Aurantia
€10,00
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I Vini Del Manzo
Vini Bianchi
Derthona Vigneti Massa
€32,00
riesling Renano Campo della Fojada Travaglino
€28,00
Pinot Grigio Ca di frara
€24,00
Arneis Langhe Saròt Cascina Carlòt
€32,00
Gewurztraminer Mas dei Chini
€24,00
Ribolla Gialla Grillo Iole
€20,00
Greco di Tufo Vadiaperti
€24,00
vermentino di sardegna tanca gioia
€24,00
Vini Rossi
Bolgheri Rosso Guidalberto Ten. San Guido
€65,00
Barolo Tortoniano Michele Chiarlo
€60,00
Amarone Tedeschi
€50,00
Barbaresco castello di verduno
€48,00
Pinot Nero riserva Poggio dell buttinera travaglino
€46,00
Sforzato carlo Negri
€40,00
Rosso Toscana Vigorello Supertuscan
€40,00
Cuoredivino botte 18 cabanon
€38,00
Chianti Classico Poggio Rosso 2018
€35,00
Rosso Toscana IGT Pugnitello
€35,00
Pinot nero Ripasso però Marchesi di Montalto
€28,00
Bolgheri rosso podere dei Musi
€26,00
Valpolicella Sup. brigaldara
€26,00
per'e Palummo ischia
€26,00
Nebbiolo Langhe Virni
€26,00
Teroldego tonalite
€26,00
Etna Rosso
€24,00
Buttafuoco cacciatore Fiamberti
€24,00
primitivo di Manduria sassirossi
€24,00
cannonau Caòr quartomoro
€24,00
Agnes Bonarda vivace cresta del Ghiffi
€22,00
barbera 1212 Castello Cigognola
€22,00
Barbera d'Asti
€20,00
Refosco dal Peduncolo Rosso
€20,00
Dolcetto di ovada tacchino
€20,00
Bonarda Calcababio Monsupell0
€22,00
lacrima di morro d'alba
€20,00
Spumanti
Travaglino cuveé 59
€35,00
maarchesi Di Montalto Costadelvento Pinot Nero brut Cruase
€35,00
La valle Franciacorta Brut primum
€35,00
Vergomberra B. Verdi
€32,00
Cenci trentodoc brut
€30,00
Prosecco Superiore tenuta Costeselle
€20,00
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Distilleria del manzo
Caffè
€ 1,20
Caffè Corretto
€1,50
Decaffeinato
€1,30
Grappa Amarone Barrique
€6,00
Grappa Barricata
(miele di tiglio, prosecco, cru italae, dorange, moscato)
€3,50
Amaro
Limoncino, Liquirizia, Amaro del Capo, Mirto, Bayles, Brancamenta, Braulio, Disaronno, FernetBranca, Jagermeister, Montenegro, Sambuca, San Simone, Unicum, Vecchia Romagna
€3,50
Amaro 2.0
Violetta, Rosa, Rabarbaro, Passito Pantelleria