Menù Re Manzo
La nostra storia
L’idea di questo progetto nasce dalla necessità di rendere concreto il concetto di inclusività nella rete sociale di persone adulte con autismo.
Questo può avvenire attraverso una proposta lavorativa concreta che, da un lato permetta alla persona di sentirsi parte attiva nella società, e dall’altro consenta alla rete sociale di avvicinarsi ad un mondo così unico e peculiare qual è l’autismo.
La proposta è pensata per giovani adulti ad alto/medio funzionamento con capacità residue lavorative, che dovranno essere messi nella condizione ambientale ideale per poter lavorare.
Passo dopo passo, partendo da un colloquio conoscitivo fino all’inserimento in azienda, accompagnati da figure professionali in ogni momento, i ragazzi diventeranno sempre più autonomi sul posto di lavoro, garantendosi un ruolo concreto all’interno di una dinamica sociale del quotidiano. Buona continuazione…
I nostri hamburger
Pizza, Pasta & Manzolino
Doppia pizza al posto del pane, hamburger di manzo, maionese al pomodoro confit e origano, acciughe del Cantabrico, burrata, basilico fresco
€18,00
- Chouffe Blanche (Spina)
- Moscato Giallo ST Michael Eppan
- Renais Gin con uve Borgogna
Salerno Manzo Calabria
Hamburger di manzo, finocchiona piastrata, burrata affumicata, maionese al finocchietto, melanzane fritte sale e pepe
€16,00
- Cordelia Ipa 0,50
- CuoreBianco Gregorio Cabanon
- Gin Acquamaris con acqua di mare
Io sono Gambero
Gamberi saltati al Gin, radicchio rosso, stracciatella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, maionese allo zafferano
€18,00
- Machete Ipa 0,33
- Arneis Cascina Carlot
- Visionair Dry Gin
Barone Porchettaro
Hamburger di manzo, salsa cacio e pepe, porchetta piastrata, scamorza fusa, patate americane fritte
€16,00
- Futura Ducato (Bock alla spina)
- Bonarda vivace Agnes Cresta del Ghiffi
- Negroni
Re Manzo
Triplo hamburger di manzo, triplo cheddar, triplo bacon, salsa segreta del RE, cipolla caramellata
GODZILLA tutto quadruplo € 22,00
KRAKEN tutto quintuplo € 26,00
€18,00
- ViaEmilia Ducato (Pils alla spina)
- Pugnitello Toscano, rosso corposo
- Spritz Aperol
sir porcellotto
Hamburger di manzo, cipolla caramellata, pulled pork, cheddar, bacon, bbq al gin, cipolla croccante
€18,00
- Mc Chouffe (Brown alla spina)
- Cannonau di Sardegna
- Americano
Sui Manzi con Annette
Hamburger di manzo, maionese al tartufo, radicchio rosso, speck piastrato, tomino, funghi trifolati
€16,00
- Chimay Rossa 0,33
- Etna Rosso
- Ferdinand's Saar Dry Gin
Peas end love
Hamburger di manzo, crema di piselli, prosciutto crudo San Daniele, tortellini fritti, besciamella a caduta
€16,00
- Dark Side Black Ipa 0,5
- Bonarda Calcababio Monsupello
- Pink Pepper Gin
Cappollaio Matto
Doppia cotoletta di pollo, hamburger di manzo, fontina d’alpeggio, verza scottata, prosciutto cotto Praga, fonduta di formaggi
€18,00
- Ninik Blanche 0,33
- Greco di Tufo
- Ferdinand's Saar Quince Gin
Duca manzoni
Hamburger di manzo e n’duja, maionese al wasabi, salsa xxx, red hot jalapenos, formaggio piccante vaccino
€16,00
- Crocus Belgian Ale 0,5
- Lacrima di Morro d'Alba
- Mezcal Negroni
Paggio Di Corte
Waffle, hamburger di manzo, cheddar, bacon, sciroppo d’acero, pop corn e caramello salato
€16,00
- Paulaner Weiss
- Riesling Renano Travaglino
- Umami Gin
Cavalier Manzo
Tartare di manzo, spinacino, stracciatella, alici del Cantabrico, topinambur fritti, salsa di senape e miele
€18,00
- Guglielmo 0,5 bionda
- Barbera d'Asti
- Sapling Gin
Marchese del manzo
Hamburger di salsiccia, crema di carbonara, bacon caramellato, carciofo fritto, scaglie di pecorino
€16,00
- Aphrodisia Irish Red Ale con peperoncino 0,33
- Buttafuoco Cacciatore
- GlassweGin White Dry
manzo total black
(da pagare rigorosamente in contanti)…Hamburger di manzo, chips di cavolo nero, maionese al nero di seppia, fonduta di formaggi, riso venere al salto, pipetta pasteur con whisky
€16,00
- Amleto rossa (bott. 0,5)
- Rosso Toscano Poggio Rosso
- GlassWeGin Raspberry Rhubarb
Vaccanza
Hamburger di manzo, maionese al pistacchio, mortadella piastrata, burrata, granella di pistacchio
€15,00
- Tortuga American Pale Ale 0,33
- Per'e Palummo Ischia
- Gigi en Provence
Manzo di sicurezza
Hamburger, maionese, insalata, pomodori, cheddar, bacon, uovo
€12,00
- Liberamento 0,5 birra alla canapa
- Vermentino di Sardegna
- Aurantia Gin
Dottor Nowzaradan
Ribs sfilacciate, bbq al gin, fonduta di cheddar, bacon caramellato, polpette di mc & cheese
€18,00
- Cordelia Ipa (bott. 0,5)
- Vigorello Supertuscan
- Spritz alla Violetta
I don't want to miss a fish
Hamburger di manzo, salsa rosa, spinacino, brie, nido di pasta kataifi, gamberi saltati alla paprika
€16,00
- ViaEmilia Ducato (Pils alla spina)
- Prosecchino
- Broken Bones Gin
amascord (manzo romagnolo che si scorda le cose...)
Hamburger di salsiccia, crema di asparagi, patate a cubetti, scamorza impanata e fritta, pomodori secchi
€18,00
- Paulaner Weiss
- Vermentino di Sardegna
- Etneum Volcanic Gin
La Nostra Carnazza
Tagliata Irlandese
250gr €20,00
500gr € 30,00
Ribs affumicate 12 ore in legno di faggio non trattato
€18,00 mezza baffa
€30,00 baffa intera
Cos'altro Manzo?
Fritto Del Manzo
Mix: Camembert bites, Onion rings, Cheddar Jalapenos, Red hot jalapenos, Arancini
€6,00
polpette di Pulled Pork
servite con fonduta di cheddar
€6,00
Supplì cacio e pepe
serviti con fonduta di formaggi
€8,00
Tartare del Manzo
Tartare di Scottona, stracciatella, pomodoro secco a filetti, acciughe del cantabrico, maionese allo zaffrano
€14,00
Tartare e Midollo
Tartare di manza rossa dei fiordi, midollo e maionese all’aglio
€16,00
I nostri dolci
Degustazione Passiti
Moscato Angeleri, Verduzzo, Muffo Grechetto Sergio Mottura, Montefalco Sagrantino
€15,00
Bun Brioche ripieno di gelato e crema di...
Pistacchio, Raffaello, Nutella Biscuit, Happy Hippo, Mars
€6,00
Degustazione Escalation Whisky
Nikka Day’s Blended Japan, The Dalmore 12 Years Scozia, Telling Stouth Cask Dublino, Ardbeg 10 Years isole Islay Scozia
€15,00
Tiramisù della casa
Classico, con caramello salato, con bacon caramellato
€6,00
CheeseCake della casa
Frutti di bosco, Pistacchio, Lotus e Caramello salato
€6,00
Degustazione Escalation Rum
Rum Clement Canne Bleue Caraibi, Rum Santa Teresa 1796 Venezuela, Rum Doorly’s 12 Years Barbados, Rum Appleton Estate 15 Years Giamaica
€15,00
Cosa Offre L'abbeveratorio
Acqua
Naturale 0,75l, Gasata 0,75l
€2,00
Soft Drinks
Coca-Cola, Coca-Cola 0, Sprite, Fanta, Lemon soda, Tonica, estathe limone, estehe pesca
€3,00
PreDinner
Spritz, Americano, Negroni
€6,00
Mc Chouffe Brune spina 0,33l
€5,00
Chouffe Blanche spina 0,33l
€5,00
Futura Bock spina 0,5/0,2l
€6,00
€3,50
ViaEmilia Ducato Pils 0,5/0,2l
€6,00
€3,50
Gin Tonic Fruttati
Tropico Nunquam, Ferdinand’s Quince, GlassweGin Pink,
€10,00
Gin Tonic secchi
Broken Bones, Peter in Florence, Visionair, Sapling
€10,00
Gin Tonic Morbidi
Bathub Nunquam, Seri Pervas, Renais, GlassWeGin White
€10,00
Gin Tonic Aromatici
Umami, Etneum, Aurantia
€10,00
I Vini Del Manzo
Vini Bianchi
Derthona Vigneti Massa
€32,00
riesling Renano Campo della Fojada Travaglino
€28,00
Pinot Grigio Ca di frara
€24,00
Arneis Langhe Saròt Cascina Carlòt
€32,00
Gewurztraminer Mas dei Chini
€24,00
Ribolla Gialla Grillo Iole
€20,00
Greco di Tufo Vadiaperti
€24,00
vermentino di sardegna tanca gioia
€24,00
Vini Rossi
Bolgheri Rosso Guidalberto Ten. San Guido
€65,00
Barolo Tortoniano Michele Chiarlo
€60,00
Amarone Tedeschi
€50,00
Barbaresco castello di verduno
€48,00
Pinot Nero riserva Poggio dell buttinera travaglino
€46,00
Sforzato carlo Negri
€40,00
Rosso Toscana Vigorello Supertuscan
€40,00
Cuoredivino botte 18 cabanon
€38,00
Chianti Classico Poggio Rosso 2018
€35,00
Rosso Toscana IGT Pugnitello
€35,00
Pinot nero Ripasso però Marchesi di Montalto
€28,00
Bolgheri rosso podere dei Musi
€26,00
Valpolicella Sup. brigaldara
€26,00
per'e Palummo ischia
€26,00
Nebbiolo Langhe Virni
€26,00
Teroldego tonalite
€26,00
Etna Rosso
€24,00
Buttafuoco cacciatore Fiamberti
€24,00
primitivo di Manduria sassirossi
€24,00
cannonau Caòr quartomoro
€24,00
Agnes Bonarda vivace cresta del Ghiffi
€22,00
barbera 1212 Castello Cigognola
€22,00
Barbera d'Asti
€20,00
Refosco dal Peduncolo Rosso
€20,00
Dolcetto di ovada tacchino
€20,00
Bonarda Calcababio Monsupell0
€22,00
lacrima di morro d'alba
€20,00
Spumanti
Travaglino cuveé 59
€35,00
maarchesi Di Montalto Costadelvento Pinot Nero brut Cruase
€35,00
La valle Franciacorta Brut primum
€35,00
Vergomberra B. Verdi
€32,00
Cenci trentodoc brut
€30,00
Prosecco Superiore tenuta Costeselle
€20,00
Distilleria del manzo
Caffè
€ 1,20
Caffè Corretto
€1,50
Decaffeinato
€1,30
Grappa Amarone Barrique
€6,00
Grappa Barricata
(miele di tiglio, prosecco, cru italae, dorange, moscato)
€3,50
Amaro
Limoncino, Liquirizia, Amaro del Capo, Mirto, Bayles, Brancamenta, Braulio, Disaronno, FernetBranca, Jagermeister, Montenegro, Sambuca, San Simone, Unicum, Vecchia Romagna
€3,50
Amaro 2.0
Violetta, Rosa, Rabarbaro, Passito Pantelleria